Вакансия: Мастер производственного участка | Тюмень, Тюменская область

Обязанности:
Осуществлять руководство производственно - хозяйственной деятельностью вверенного участка
Вести контроль технологического процесса производства мороженого
Контролировать качество сырья , полуфабрикатов, готовой продукции, упаковочной продукции с учетом нормативной и технической документации документации, санитарных норм, управления качеством продукции.
Составление рецептуры и расчетов продукции
Обеспечивать выполнение в установленные сроки производственных заданий
Подготавливать производство, обеспечивать расстановку рабочих, контролировать соблюдение производственных процессов
Контролировать соблюдение рабочими правил ОТ и ПБ, производственной и трудовой дисциплины, правилт внутреннего распорядка.
Вести учет и контроль материалов, полуфабрикатов, сырья.
Требования:
Должен знать технические характеристики и требования предъявляемые к продукции, технологию производства
Оборудование участка и предъявляемые к нему требование
Ассортимент и требования к качеству мороженого
Методы технико - экономического планирования
Правила учета норм расхода сырья и полуфабрикатов
Основы организации труда и производства
Условия:
Оплата труда два раза в месяц
Режим труда и отдыха определен трудовым законодательством, трудовым договором
Оснащение спецодеждой и СИЗ